Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 suurta munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienoksi hakattu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria.
4. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin ja ota pannu pois levyltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät riittävästi lämpimässä pastassa, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 20 g

Arviot: 4.62 (2066 arviota) ★★★★★ Jaa