Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on perinteinen italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, kananmunat ja juuston herkulliseksi ateriaksi. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesan-juustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolaiseen veteen pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varasta hieman keitinvettä ja valuta pasta.
2. Pilko pekoni tai guanciale pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesan-juusto. Lisää mustapippuria maun mukaan.
5. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa, sekoita hyvin.
6. Poista pannu liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta.
7. Lisää tarvittaessa hieman varattua pastan keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 18 g

Arviot: 3.91 (3186 arviota) ★★★★★ Jaa