Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa Pasta Carbonarassa yhdistyvät yksinkertaiset raaka-aineet ja nopea valmistus. Tämä klassinen italialainen ruoka on täydellinen arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia (tai pancettaa)
- 2 keltuaista
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannu pois lämmöltä.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria makusi mukaan.
4. Lisää keitetty pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
5. Kaada keltuaisseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta seos ei juutu kiinni. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.05 (4313 arviota) ★★★★★ Jaa