Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Täydellinen illallisruoka, joka vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Sekoita spagetti pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos, sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa parmesanjuustoa.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 520 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g

Arviot: 4.94 (478 arviota) ★★★★★ Jaa