Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen arkiruoka, joka vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samalla kun pasta kypsyy, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää silputut valkosipulinkynnet paistinpannulle ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää joukkoon paistettu pekoni ja valkosipuli.
6. Yhdistä pasta munaseokseen ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Kalorit: 580 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.81 (3963 arviota) ★★★★★ Jaa