Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa pasta carbonarassa yhdistyvät kermaisuus ja suolaisuus. Valmistat tämän perinteisen italialaisen ruoan nopeasti ja helposti!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi kuutioiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi.
3. Lisää silputtu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kananmunat ja raastettu parmesanjuusto kulhossa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti lämpötilan vaikutuksesta.
7. Jos pasta tuntuu liian kuivalta, lisää hieman keitinvettä.
8. Tarjoile heti persiljasilpun kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.7 (5023 arviota) ★★★★★ Jaa