Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos valmistuu nopeasti ja on täydellinen herkku arkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyysasteeseen.
2. Samalla kun pasta kypsyy, leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista hetki, kunnes se on kultainen.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
4. Valuta kypsä spaghetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermainen.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.82 (23 arviota) ★★★★★ Jaa