Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä resepti on täydellinen arkiruoka, joka hurmaa koko perheen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä pieni määrä keitinvettä.
6. Yhdistä pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
7. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta pasta saa mukavan kermaisen koostumuksen.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.33 (1185 arviota) ★★★★★ Jaa