Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on helppo ja nopea valmistaa. Täydellinen illallisvaihtoehto arkeen tai juhlaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- Suolaa
- Mustaa pippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Paista pekoni tai pancetta paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä noin minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja musta pippuri yhteen.
5. Valuta keitetty pasta ja lisää se pannulle pekonin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy vain lämmöstä.
7. Tarjoile heti tuoretta persiljaa ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 530 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 22 g

Arviot: 4.15 (5485 arviota) ★★★★★ Jaa