Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on maukas ja täyttävä italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arki-iltoihin, kun haluat herkutella ilman suurta vaivannäköä.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 suurta munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kun pasta kypsyy, paista pekonia tai pancettaa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.44 (1560 arviota) ★★★★★ Jaa