Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja nopea pasta carbonara on täydellinen arkiruoka, joka vie kielen mennessään.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 valkuaisuutta
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita kulhossa valkuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen paistettu pekoni ja valkosipuli.
6. Lisää kypsä pasta kulhoon ja sekoita nopeasti, jotta lämpö kypsentää valkuaisia ja luo kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.41 (4219 arviota) ★★★★★ Jaa