Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä täyteläinen pasta-annos on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi.
3. Samaan aikaan, sekoita kulhossa keltuaiset, raastettu parmesanjuusto, kerma, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekoniin pannulle ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää keltuaisseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita, kunnes kastike on kermaista.
7. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on juoksevampaa.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.78 (1436 arviota) ★★★★★ Jaa