Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen makuinen pasta carbonara, joka on nopea ja herkullinen ruoka arkeen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön avulla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 480 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.64 (2690 arviota) ★★★★★ Jaa