Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravinteikas lisuke, joka sopii täydellisesti grilliruokien tai kesäjuhlien seuraksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 100 g maustamatonta jogurttia
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 dl hienonnettua punasipulia
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä broccolia suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmeää, mutta edelleen napakkaa. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Sekoita jogurtti, majoneesi ja sitruunamehu kulhossa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Lisää jäähtynyt broccoli, kirsikkatomaatit, punasipuli ja pähkinät kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.26 (4813 arviota) ★★★★★