Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna pannulla pekoni tai pancetta keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä hetki.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä muutama desilitra keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät paistu vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle halutessasi.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 0,9 g

Arviot: 3.45 (2918 arviota) ★★★★★ Jaa