Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravitseva lisuke, joka sopii täydellisesti grillattujen ruokien tai aterioiden seuraksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta brokkolia
- 150 g kermaa
- 100 g maustamatonta jugurttia
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 50 g saksanpähkinöitä
- 50 g rusinoita
- 2 rkl hienonnettua punasipulia
Ohje:
1. Keitä brokkolia suolatussa vedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on hieman pehmeää, mutta vielä rapeaa. Valuta ja jäähdytä.
2. Sekoita kulhossa kerma, jugurtti, hunaja, sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
3. Lisää jäähtynyt brokkoli, saksanpähkinät, rusinat ja punasipuli kermaseokseen. Sekoita hyvin.
4. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.52 (5203 arviota) ★★★★★