Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täynnä makua ja täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 suurta munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria, myllystä
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samanaikaisesti paista pekoni tai pancetta suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
4. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää joukkoon hieman mustapippuria.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon paistinpannussa. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hiukan pastan lämmössä. Tarvittaessa lisää varattua keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti silputun persiljan ja lisää parmesanjuuston kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.46 (2353 arviota) ★★★★★ Jaa