Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät herkullinen pasta ja kermaisen täyteläinen kastike. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arkiruoka.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria myllystä
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pancetta tai pekoni rapeaksi. Lisää halutessasi hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista hetki.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle, sekoita nopeasti ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 540 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.18 (1371 arviota) ★★★★★ Jaa