Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä herkullinen kasvispasta on nopea ja ravitseva ruoka, joka sopii arkeen. Voit vaihdella kasviksia kauden mukaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g täysjyväpasta
- 1 paprika (punainen tai keltainen)
- 1 courgette
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesan-juustoa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli, paprika ja courgette pieniksi paloiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota muutama minuutti.
4. Lisää paprika ja courgette pannulle, ja paista kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää valkosipuli ja kirsikkatomaatit pannulle. Paista vielä muutama minuutti, kunnes tomaatit hieman pehmenevät.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tuoreen basilikan ja halutessasi parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 8 g

Arviot: 4.93 (5637 arviota) ★★★★★ Jaa