Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka yhdistää pastan, kananmunan ja pekonin herkulliseksi ateriaksi. Tämä resepti on nopea ja vaivaton, täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 valkuaista
- 1 kokonainen kananmuna
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Siivilöi ja säästä osa keitinvedestä.
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmuna, valkuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin seokseen. Sekoita hyvin, jotta pasta imee makuja.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämpimässä pastassa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 45 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 2 g
Sokerit: 1 g

Arviot: 3.52 (2186 arviota) ★★★★★ Jaa