Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta carbonara valmistuu nopeasti ja on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää raastettu parmesaanijuusto, suolaa ja mustapippuria.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pasta-ainesten joukkoon nopeasti sekoittaen, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile pasta heti tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi vielä parmesaanijuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 480 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4 (6155 arviota) ★★★★★ Jaa