Kermainen Broccolikeitto
resepti

Kermainen ja maukas broccolikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Täydellinen kevyt ateria tai alkuruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g broccolia
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)

Ohje:

1. Huuhtele broccoli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broccoli kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kiehauta ja anna kypsyä noin 10 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna kiehua.
7. Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi sitruunanmehulla.
8. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 16 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.47 (1848 arviota) ★★★★★ Jaa