Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi ateria. Se on helppo valmistaa ja sopii hyvin syksyisiin iltoihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esimerkiksi herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvis- tai kanaliemi
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada liemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Sekoita kerma keittoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.
7. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.74 (1702 arviota) ★★★★★ Jaa