Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Kuvaus: Klassinen italialainen pasta-annos, jossa yhdistyvät maku ja nopeus. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois levyltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät tasaisesti, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.47 (1415 arviota) ★★★★★ Jaa