Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen pasta-annos yhdistää kermaisen kastikkeen, rapean pekonin ja parmesanjuuston täydelliseksi makuelämykseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Samaan aikaan, sekoita kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois heatilta ja lisää keltuaisseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kastike ei kokkaroidu. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 560 kcal
- Proteiini: 22 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.29 (375 arviota) ★★★★★ Jaa