Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettucine)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa raasteena
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kun pasta keittyy, pilko pancetta tai pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja sekoita joukkoon parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja jätä hieman keitinvettä talteen. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Rasva: 30 g
Hiilihydraatit: 60 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.12 (4722 arviota) ★★★★★ Jaa