Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä nopea ja herkullinen pasta carbonara -resepti on täydellinen valinta arki-illalliselle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämmössä mutta eivät mene kokkareiseksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
7. Mausta mustapippurilla ja lisää suolaa tarvittaessa.
8. Tarjoile heti persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.2 (3134 arviota) ★★★★★ Jaa