Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Erottele kananmunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
6. Lisää spagetti pekoniin pannulla ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada munaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
8. Tarjoile heti persiljasilpun kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 500 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.34 (3080 arviota) ★★★★★ Jaa