Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on nopea ja helppo valmistaa. Tämä maukas ruoka yhdistää pastan, munan ja parmesaanin herkulliseksi annokseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 valkuaista
- 2 keltuaista
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Silppua valkosipulinkynnet. Leikkaa pancetta tai pekoni pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa valkuaiset, keltuaiset ja raastettu parmesaani. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä raastettua parmesaania päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g

Arviot: 3.83 (3815 arviota) ★★★★★ Jaa