Herkulliset Pasta Carbonara
Herkulliset Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen ruoka yhdistää makaronit, pekonin ja kermakastikkeen herkulliseksi ateriaksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni pannulla kullanruskeaksi ja rapeaksi. Ota pois lämmöltä.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma ja raastettu parmesanjuusto.
4. Lisää keitetty pasta pekonin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta seos kypsyy hiukan pastan lämmössä.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile tuoreella persiljalla koristeltuna.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.33 (2172 arviota) ★★★★★