Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, kananmunan, juuston ja pekonin täyteläiseksi ateriaksi. Tämä resepti on täydellinen arki-iltoihin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Varo, ettei valkosipuli pala. Ota pannu pois lämmöltä.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
7. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta koostumus olisi kermaisempi.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.53 (3810 arviota) ★★★★★ Jaa