Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä yksinkertainen ja herkullinen pasta carbonara on täydellinen arki-illalliseksi.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 munaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekonia tai pancettaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun spaghetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos pastan joukkoon, sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa säästettyä keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 4.15 (966 arviota) ★★★★★ Jaa