Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa Pasta Carbonarassa yhdistyvät kermaisuus ja savustettu maku. Nopeasti valmistuva ruoka sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai penne)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl kuohukermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä noin minuutti, kunnes valkosipuli on pehmeää.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, kerma, suola ja pippuri.
5. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin sekaan pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.02 (288 arviota) ★★★★★ Jaa