Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa Pasta Carbonarassa yhdistyvät täyteläinen maku ja nopea valmistus. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 suurta munaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria myllystä
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsäksi. Varusta itsesi kulholla, jossa voit sekoittaa kaikki ainekset myöhemmin.
2. Samalla kun pasta kypsyy, paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto yhteen, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilän läpi ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois tulelta ja lisää munaseos pastan joukkoon, sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.43 (3314 arviota) ★★★★★ Jaa