Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, munan ja pekonin makuja. Tämä resepti on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Hienonna valkosipuli ja lisää se pekonin joukkoon paistamisen loppuvaiheessa. Paista vielä minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria.
5. Valuta keitetty pasta ja säästä osa keitinvettä. Lisää pasta pekoni- ja valkosipuliseokseen pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan kuumuudessa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.5 (424 arviota) ★★★★★ Jaa