Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää vähän mustapippuria.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää keltuais-seos. Sekoita nopeasti, jotta keltuaiset eivät kypsy liikaa.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g
- Suola: 1 g

Arviot: 3.39 (799 arviota) ★★★★★ Jaa