Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja nopea Pasta Carbonara -resepti sopii täydellisesti arki-illalliseksi. Valmistat sen vain muutamassa vaiheessa ja se on täynnä makua!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne pannulle pekonin joukkoon. Paista vielä minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesaani. Sekoita hyvin.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
7. Mausta mustapippurilla ja suolalla. Tarjoa heti ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.42 (4271 arviota) ★★★★★ Jaa