Helppo Pasta Carbonara
resepti

Yksinkertainen ja maukas pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Täydellinen ateria arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi.
3. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne pekonin joukkoon. Paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmista, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekoniseokseen pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain vähän ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat halutun koostumuksen.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.18 (5517 arviota) ★★★★★ Jaa