Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa. Sopii täydellisesti arkeen tai erityisiin hetkiin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia)
- 200 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kasvislientä
- 100 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
- Parmesan-juustoa (tarjoiluun)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5–7 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi ja kerma pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
6. Tarjoile annokset tuoreen persiljan ja raastetun parmesan-juuston kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.47 (2620 arviota) ★★★★★ Jaa