Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekoniseokseen pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita pasta kananmunaseoksen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Tarjoa heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.64 (3400 arviota) ★★★★★ Jaa