Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italiainen ruoka on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa, noin 5-7 minuuttia.
3. Lisää pannuun hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
5. Yhdistä keitetty pasta ja pekoniseos paistinpannulla. Ota pannu pois liedeltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Tarvittaessa lisää keitinvettä, kunnes koostumus on miellyttävän kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera, jos haluat.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.29 (1510 arviota) ★★★★★ Jaa