Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesan-juustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kiehuu, leikkaa pancetta tai pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla, kunnes ne ovat rapeita. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, siirrä se pannulle pancetan kanssa, mutta pidä hieman keitinvettä sivuun.
4. Sekoita kananmunat ja raastettu parmesan kulhossa, lisää seos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile heti ja ripottele päälle tuoretta persiljaa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.85 (3113 arviota) ★★★★★ Jaa