Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti arki-illalliseksi tai vieraille tarjoiltavaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesaanijuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kuohukerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta ja sekoita. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitettyä pastavettä.
7. Raasta parmesaanijuusto pastan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.59 (5316 arviota) ★★★★★ Jaa