Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea pasta-annos, joka vie kielen mennessään. Tämä resepti on täydellinen arkeen tai juhlaan!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Varaa muutama desilitra pastan keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai guanciale. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti. Ota pannu pois liedeltä.
4. Vatkaa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto kulhossa yhteen. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Valuta pasta ja lisää se pekoni-valkosipuliseokseen pannulle. Sekoita hyvin.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa varattua pastan keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 540 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.36 (5526 arviota) ★★★★★ Jaa