Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, pekonin ja kermakastikkeen yhdeksi maukkaaksi annokseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen ja valuta.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai guanciale pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa, vaan saa aikaan kermaisen kastikkeen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa extra parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.84 (4167 arviota) ★★★★★ Jaa