Herkkusienipasta
resepti

Tämä nopea ja maukas herkkusienipasta on täydellinen arkiruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Kermainen ja täyteläinen maku vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 200 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää valkosipuli ja herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja nestettä on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman pastan keitinvettä, jotta kastike jakautuu paremmin.
6. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera, jos käytät sitä.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.49 (4368 arviota) ★★★★★ Jaa