Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
4. Sekoita kuuma pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivuvan liikaa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle silputtua persiljaa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiinit: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.34 (6244 arviota) ★★★★★ Jaa