Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja sopii täydellisesti arki-illan illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g spaghettiä
- 100 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta on valmis, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
4. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
5. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää joukkoon hieman mustapippuria.
6. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä.
8. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisen koostumuksen.
9. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.49 (3202 arviota) ★★★★★ Jaa