Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on nopeasti valmistettavissa herkullisista raaka-aineista. Täydellinen valinta kiireiseen arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsäksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannulla pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet pannulle, jos käytät niitä, ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian paksulta.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa päälle ripoteltuna.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.13 (3488 arviota) ★★★★★ Jaa