Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 200 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyysasteeseen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti. Ota pannuja pois lämpöltä.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spaghetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinlientä. Lisää spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät paistu vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee sileämpi.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 26 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.55 (259 arviota) ★★★★★ Jaa